|
Carne de ternera picada 3/4 kg.
Cebolla picada y dorada en aceite 1/2
Miga de pan remojada en leche 1/2 litro
Sal Cant. necesaria
Pimienta Cant. necesaria
Perejil Cant. necesaria
Huevos 2
Vinagre 1 cda. sopera
Harina Cant. necesaria
Aceite Cant. necesaria
Preparación:
Mezclar la carne picada con la cebolla, la miga de pan, exprimida y picada, los condimentos, los huevos y el vinagre.
Tomar porciones con una cuchara, para darles una forma primero esférica y, si se quiere, aplanarlas.
Pasar cada "bife" por harina y freír en aceite caliente hasta cocinarlos y dorarlos de ambos lados.
|
