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La cocina de Carnes

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Conejo al romero

Conejo al romero

conejoromero.jpg

Jamón cocido picado 100 grs.
Cebolla picada 1
Margarina Cant. necesaria
Conejo trozado en presas 1
Vino blanco 1 vaso
Romero 1 ramito
Chocolate 1/2 barrita
Tomates pelados y picados 3

Dorar en margarina caliente el jamón y la cebolla. Luego agregar las presas de conejo. Cuando estén bien doradas mojarlas con el vino. Agregar el romero, el chocolate rallado, los tomates y, si fuera necesario, un poco de caldo o agua. Tapar la cacerola y terminar la cocción muy lentamente.

Puede acompañarse con papas fritas o al horno.

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