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Costillitas de cerdo sobre champiñones

Costillitas de cerdo sobre champiñones

Fàcil

costillitascerdochampiones.jpg

semillas de sésamo 4 CUCHARADAS
sal y pimienta blanca A GUSTO
tomillo fresco picadito 2 CUCHARADAS
aceite (para freír) 2 TAZAS
champiñones 500 GRAMOS
aceite de oliva 4 CUCHARADAS
dientes de ajo picados 2.

Precalentar el horno 15 minutos antes de comenzar. Espolvorear las costillitas de cerdo con las semillas de sésamo, pimienta blanca y tomillo picado.

En una sartén, calentar muy bien el aceite y dorar las costillitas de ambos lados. Retirarlas, salarlas, colocarlas sobre una placa para horno y cocinarlas 15 minutos más. Reservar al calor.

Aparte, cortar los champiñones a lo largo (o filetearlos). En una sartén profunda, sumar el aceite de oliva y el ajo picado y saltear los hongos unos 5 minutos. Salpimentar.

Servir las costillitas al sésamo sobre los champiñones.

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