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bifes 6
Pan rallado 1/2 taza
queso rallado 1/2 taza
anchoas picadas 6 filetes
tomates pelados sin semillas y cubeteados 2
alcaparras 1 cucharada
aceite 3 cucharadas
sal y pimienta a gusto
En un bol combinar el pan rallado, el queso, las anchoas, los tomatres y las alcaparras, mezclar bien y reservar.
En una sartén colocar el aceite, llevar a fuego y cocinar los bifes dorándolos por ambos lados, deben quedar jugosos.
Retirarlos y disponerlos en una fuente apta para horno.
Distribuir encima la preparación anterior, presionando bien, y salpimentar a gusto.
Llevar a horno precalentado a temperatura fuerte para gratinar.
Retirar y servir, si se desea acompañado con tomates en ruedas, espolvoreados con perejil, alcaparras y un hilo de aceite
de oliva.
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