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churrascos de aproximadamente 150 g cada uno 4
sal y pimienta a gusto
aceite de oliva 2 cucharadas
ajo picado 2 dientes
queso fresco cortado en fetas gruesas 300 g
tomates peritas cortado en rodajas 2
orégano 1 cucharadita
alcaparras 2 cucharadas
hojas de albahaca para decorar a gusto
Colocar la carne en un recipiente y condimentarla con sal y pimienta.
Rociar con el aceite de oliva y reservar.
Llevar una sartén al fuego y dorar los bifes, de un lado a fuego vivo.
Dar vuelta.
Espolvorear con el ajo picado.
Bajar el fuego y cocinar hasta que estén cocidos pero jugosos.
Poner, encima, el queso y las rodajas de tomates.
Retirar.
Espolvorear con orégano y alcaparras.
Decorar con hojas de albahaca y servir inmediatamente.
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