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Carne de ternera Cantidad necesaria
Carne de cerdo Cantidad necesaria
Cebolla 1/2
Dientes de ajo 2
Azafrán A gusto
Pimienta picante A gusto
Orégano A gusto
Comino (en polvo o en granos) A gusto
Aceite A gusto
Perejil A gusto
Sal
A gusto
Preparación:
1.- Cortar las carnes en dados de 2 ˝ centímetros cuadrados aproximadamente.
2.- Colocar los dados en una fuente, adobar con azafrán, pimienta picante, orégano y una pizca de comino, agregar la cebolla
picada, una ramita de perejil y un par de dientes de ajo, agregar aceite y mezclar bien el adobo.
3.- Dejar reposar por unas horas para que la carne tome el sabor.
4.- Luego ensartar los trozos de carne en unos pinchos y colocarlos en la parrilla o plancha asadora.
5.- Servir caliente.
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