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semillas de sésamo 4 CUCHARADAS
sal y pimienta blanca A GUSTO
tomillo fresco picadito 2 CUCHARADAS
aceite (para freír) 2 TAZAS
champiñones 500 GRAMOS
aceite de oliva 4 CUCHARADAS
dientes de ajo picados 2.
Precalentar el horno 15 minutos antes de comenzar. Espolvorear las costillitas de cerdo con las semillas de sésamo, pimienta
blanca y tomillo picado.
En una sartén, calentar muy bien el aceite y dorar las costillitas de ambos lados. Retirarlas, salarlas, colocarlas sobre
una placa para horno y cocinarlas 15 minutos más. Reservar al calor.
Aparte, cortar los champiñones a lo largo (o filetearlos). En una sartén profunda, sumar el aceite de oliva y el ajo
picado y saltear los hongos unos 5 minutos. Salpimentar.
Servir las costillitas al sésamo sobre los champiñones.
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