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4 PORCIONES
INGREDIENTES
Aceite: 1/2 pocilio
Rosbif cortado en tiras: 600 g
Sal y pimienta: a gusto
Azúcar: 1 cucharada tamaño postre
Cebollas cortadas en juliana: 2
Zanahorias cortadas en bastones: 400 g
Agua caliente: 300 cm3
Hojas de cebolla de verdeo cortadas al sesgo: 3/4 de taza
tamaño té.
PREPARACIÓN
Colocar el aceite en una cacerola, llevar a fuego moderado.
Incorporar la carne y dorar de ambos lados. Espolvorear con sal y azúcar.
Agregar las cebollas y las zanahorias. Adicionar agua caliente.
Tapar y cocinar a fuego moderado hasta que las zanahorias y la carne estén tiernas. Retirar del fuego. Espolvorear con
las hojas de cebolla de verdeo y servir de inmediato.
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