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sal y pimienta a gusto
churrascos chicos (lomo, roastbif) 12
manteca 2 cucharadas
cebolla picada 1
arvejas 250 g
agua 1 taza
Salpimentar los churrasquitos.
Colocar la manteca en una sartén profunda.
Llevar a fuego moderado hasta fundir.
Sellar los churrascos por todos su lados.
Cocinar hasta que la carne esté jugosa, pero cocida.
Retirar y reservar al calor.
Poner la cebolla en la misma sartén donde se cocinaron los churrascos.
Rehogar un minuto.
Agregar las arvejas.
Tapar y cocinar hasta que estén tiernas pero bien firmes.
Agregar de ser necesario, un poco de agua.
Servir los churrascos con las arvejas y la salsa del sellado y cocción de las arvejas.
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