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Picar 2 cebollitas y mezclarlas con 500 gramos de cerdo picado, 50 gramos de miga de pan lactal mojado con caldo y desmenuzado,
1 huevo, 1 yema, sal y pimienta a gusto. Formar con esta mezcla hamburguesas de tamaño normal
Colocarlas en una asadera enmantecada, rociarlas con 30 gramos de manteca derretida y cocinarlos de 15 a 20 minutos en
horno moderado. Ponerlas sobre una fuente
Cortar en rodajas 1 naranja (pelada) y calentarla en el jugo de cocción más el jugo de otra naranja. Servir con la naranja
y la salsa.
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