La cocina de Carnes

Costillas de cerdo 1 y 1/2 kg.
Vino blanco seco 2 cdas. soperas
Azúcar negra 1/3 taza
Sal 1/2 cda. sopera
Jengibre recién picado 1 cda. sopera
Salsa de soja 1/2 taza



Preparación:

Mezclar todos los ingredientes para hacer una marinada, en la que se tendrán las costillas durante 2 horas.

Reservar un poco de la mezcla.

Asar las costillas luego sobre una parrilla puesta en el horno, media hora por cada lado, mojándolas a menudo con lo que se apartó del líquido de la marinada.